EatWith.com: საკვების საჰაერო ხომალდი

EatWith.com: საკვების საჰაერო ხომალდი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მე გავიზარდე ოჯახში, სადაც კვება იყო ღონისძიება და რაც უფრო მეტ ადამიანს იზიარებთ, მით უკეთესი. თქვენ არც კი გჭირდებათ ამ ადამიანების კარგად გაცნობა. უბრალოდ აიღეთ სკამი და შეავსეთ თქვენი ფირფიტა; სადილის შემდეგ სასმელები დაასხით, თქვენ გაცილებით მეტი გამოცდილება გაქვთ, ვიდრე კვება.

გაი მიქლინი, EatWith.com- ის თანადამფუძნებელი, იწერს ფილოსოფიას, რომ მაგიდის გარშემო მეტი ადამიანი ნიშნავს უკეთეს საჭმელს, და რომ ზოგჯერ საკვები არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი. 2010 წელს, კრეტაზე შვებულების დროს ძალიან ბევრი ღამის სუოვკის შემდეგ, მეგობრის ერთ – ერთმა მეგობარმა ვაკის სადილზე გაამზადა ვახშამი პაპადაკების ოჯახთან ერთად კრეტანის გარეუბანში. ერთად, მათ გაიზიარეს მაკარონია ერთად kreas vodino და tiri Athotiro (სპაგეტი ძროხის ხორცით და ადგილობრივი კრეატიული ყველით) პატარა ორ ოთახიან ბინაში. Guy დატოვა ოთხსაათიანი სადილი ბოთლი ადგილობრივი Kretan ლიქიორით (რომელიც მას ჯერ კიდევ აქვს დაცარიელებული) და იდეა: მას სურდა შექმნას ენთუზიაზმი სტუმრებისა და ვნებიანი მასპინძლების საზოგადოება, რაც საშუალებას მისცემს მოგზაურებს ახალი გზით დაუკავშირდნენ ადგილობრივ მოსახლეობას. მსოფლიოს ქვეყნებში.

ესპანეთში ყოფნის დროს, Guy– მა გარკვეული დრო დაუთმო EatWith სადილისგან, სადაც ის ესწრებოდა ჩემთან საუბარს მისი კვების, მოგზაურების და ადგილობრივების მუდმივად მზარდი ახალი საზოგადოების შესახებ.

* * *

TW: EatWith.com წარმოიშვა გამოცდილების გამო, რომელიც გქონდათ საბერძნეთში და თქვენ თქვენს ვებ – გვერდზე თქვით, თქვენი იმედი გაქვთ, რომ ხალხს მსგავსი თვალების გახსნის გამოცდილება აქვს. თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ეს ხდება თქვენი მომხმარებლებისთვის?

გმ: ჰო, სულ! თუ ვკითხულობთ ზოგიერთ მიმოხილვას ვებსაიტზე, ისინი ამბობენ, რომ "ეს იყო მოგზაურობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი" და "ეს პირველი შემთხვევაა, როდესაც მე საშუალება მომცა ადგილობრივებთან დაკავშირება." ასე რომ, უკუკავშირი ჯერჯერობით საოცარი იყო.

ამ საღამოს EatWith.com- ის სადილზე წავედი - მე აქ ნამდვილად ვარ, - და გავატარე ერთი საათის განმავლობაში საუბარი ქალზე, რომელიც ნახევრად პალესტინელი და ნახევრად იორდანიელია. როგორც მოგეხსენებათ, ისრაელს, პალესტინასა და იორდანიას შორის ბევრი საკითხია, მაგრამ უბრალოდ მასთან საუბარი ის არის, რასაც ჩვეულებრივ არასდროს მსურს ამის გაკეთება, ვიდრე ამ კონტექსტში. ასე რომ, ჩვენ ყოველდღიურად ნამდვილად ვიხილავთ ჩვენს საწყის ხედვას EatWith.com– ის ცხოვრებაში. დღის ბოლოს, საკვები არის ის, რაც ძალზე გამაერთიანებელია და ეს გიბიძგებს ყველა თქვენი განსხვავებულობისკენ.

ამ ვახშამმა დღეს ნამდვილად სიმბოლურად გამოხატა ჩემთვის, რომ არის რაღაც ძალიან ძლიერი ხალხის საკვების მიღებაში.

თქვენ სამყარო ნამდვილად გაქვთ თქვენს მაგიდასთან.

Დიახ, ეს სიმართლეა! ჩვენ გვყავდა ხალხი იაპონიიდან, იორდანიისგან, ბელგიიდან და ახალი ზელანდიიდან და ისინი ბოლო ორი დღის განმავლობაში ონლაინ დაჯავშნეს.

ვაჩვენებთ, რომ ვახშმის დაჯავშნა ძალიან მარტივია?

მე მინდა ვთქვა, რომ ეს ძალიან ადვილია, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ ჩვენ გვაქვს ვებ – გვერდზე გამოსაუმჯობესებელი საკითხები. მაგრამ ჩვენ ვართ იმ ეტაპზე, სადაც შესული ხართ, გააკეთეთ არჩევანი, შემდეგ კი ვახშმისთვის ვაჩვენებთ.

მე რამდენიმე მეგობარს ვუთხარი, რომ თქვენთან ამ ინტერვიუს ვაკეთებდი და ავუხსენი, რომ EatWith.com ძირითადად ჰგავს Couchsurfing- ს ან Airbnb- ს, მაგრამ სადილის სტუმრებისთვის. რა ხდის EatWith.com- ს განსაკუთრებულს და გამოირჩევა მსგავსი ტურისტული საიტების ტურისტულ საიტებს შორის?

მე არ შემიძლია ვისაუბრო სხვა ვებსაიტებზე, მაგრამ ნდობა და უსაფრთხოება ჩვენი გონების მთავარია. ჩვენი მიზანია უსაფრთხოება და ნდობა შევქმნათ როგორც მასპინძელ, ასევე სტუმრების საზოგადოებებში. ჩვენ ვეტერინარს ვატარებთ ჩვენს პირადად საკუთარ პერსონალთან, თელ – ავივში, ბარსელონასა და მალე ნიუ – იორკში, ან ვმუშაობთ ჩვენს საზოგადოებაში.

იდეა არის ის, რომ როდესაც სახლში მიდიხართ, EatWith.com– ზე ვინმე უკვე იმყოფება, შეამოწმეთ ამბიცია, დააგემოვნეთ საჭმელი და დარწმუნდით, რომ მასპინძელს სტუმართმოყვარეობის უნარი აქვს. ასე რომ, ეს არ არის მხოლოდ შემთხვევითი ადამიანი ქუჩაში, რომელიც გახსნის პროფილს და შემდეგ მიდიხართ მათ სახლში.

ამ ხაზების გასწვრივ, ჩვენ ასევე გვაქვს დაზღვევა, თუ რამე არასწორედ მოხდება. იგი მოიცავს ყველა სტუმარს. ის მხოლოდ ისრაელშია, მაგრამ ამას მალე გავაფართოებთ მსოფლიოს სხვა მხარეებში.

როდესაც ამბობთ, რომ მასპინძლები ჰყავთ, ისინი არიან პერსონალის წევრები, კვების ბლოგერები, ან ფოტოგრაფები, როგორიცაა Airbnb?

ჯერჯერობით 90% შემთხვევაში, ეს ჩვენი თანამშრომლები არიან. ჩვენ გვყავს ისრაელი, ესპანეთი და აშშ. დანარჩენი ადგილობრივი საზოგადოების წევრები არიან.

როგორ პოულობთ ამ საზოგადოების წევრებს? ისინი ის ხალხია, ვინც ამ მხარეში იცნობ, ან ისინი არიან, ვინც შენთან მიახლოვდებიან?

[იცინის] ეს არის ჩვენი საიდუმლოების სოუსის ნაწილი, მაგრამ მე გეტყვით ეს ყველაფერი თქვენ მიერ ნათქვამი.

შეგვიძლია ვისაუბროთ მასპინძლებზე ცოტათი? არსებობს განაცხადის პროცესი, რომ გახდეს მასპინძელი. როგორია ეს პროცესი?

ახლავე, თქვენ უნდა შეავსოთ ჩვენი განაცხადი, რომელიც ცოტა გრძელია. ეს იმიტომ ხდება, რომ გვინდა ვნახოთ, რომ ხალხი ერთგულია და არა მხოლოდ ორი სტრიქონის წერა, სანამ მასპინძელი გახდება.

მასპინძელი სერიოზულად ვთვლით. ჩვენ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ ხალხს აქვს დიდი გამოცდილება და რომ მასპინძელი სურს მიიღოს ან ორი საათის განმავლობაში ინვესტიცია, პროფილის ასაშენებლად. ამის შემდეგ, არსებობს ინტერვიუ. თუ ესპანეთში, ისრაელში ან ნიუ იორკში ხართ, ვინმე გესტუმრება. თუ სადმე სხვაგან ხართ, იქნება Skype– ის ინტერვიუ, მაშინ თემიდან ვინმე ჩამოდის ვიზიტზე, როგორც ჩვენი ვეტერინარული პროცესის ნაწილი. შემდეგ, სტუმრებს ევალებათ შეაფასონ თქვენი პროფილის სადილის შემდეგ.

ჩვენ ნამდვილად ვცდილობთ ამის გაკეთებას ისე, რომ თითოეულ ახალ ადგილას, ჩვენ ვხსნით ახალ მასპინძელთა უმრავლესობას, შემოწმებული იქნება თანამშრომლების ან ჩვენი საზოგადოების წევრის მიერ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ჩვენ ვიწყებთ მაღალ სტანდარტს .

მოხარული ვარ, რომ თქვენ ახალ ადგილზე გახსენით, რადგან მე მინდოდა გაფართოების შესახებ. თქვენი ვებსაიტის თანახმად, თქვენ მალე იმედოვნებთ ლონდონში გახსნას. როგორ ხდება ახალი ადგილის გაფართოება?

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ წლის ბოლოსთვის კიდევ 6 ქვეყანაში გაიხსნება. ახლა ჩვენ ისრაელში, ესპანეთში და ძალიან მალე აშშ – სა და დიდ ბრიტანეთში ვართ. ჩვენ მხოლოდ ბრაზილიაში გავხსენით.

Wow, ეს საინტერესოა! თქვენ გაქვთ უამრავი მასპინძელი, რომლებიც ახლა მთელ მსოფლიოშია ჩართული, მაგრამ უნდა დავსვათ კითხვა - როგორ მოხვდით პირველი მასპინძლები ამ იდეით.

მართალი გითხრათ, ადვილი არ იყო, რადგან ხალხი ფიქრობდა, რომ ჩვენ გიჟები ვიყავით! როგორც აქ, ესპანეთში და ისრაელში. ასე რომ, ისრაელში, პირველი მასპინძელი, ფაქტობრივად, დედა იყო. შემდეგ ეს იყო მეგობრების მეგობრები, შემდეგ კი სამზარეულოს სკოლებისა და შეხვედრების ხალხი.

მაგრამ პირველი ორი თვე მართლაც რთული გაყიდვა იყო, რადგან სინამდვილეში ვერავინ მიხვდა რას ცდილობდა. მსგავსი არაფერი ყოფილა იქ, ასე რომ ძნელი იყო მისი გადაცემა. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ათი მასპინძელი გვყავდა და გარბოდა, ხალხს შეეძლო დაენახა, რა ეხებოდა ამ ყველაფერს და ჩვენი მასპინძლებისთვის ნახავდა მითითებებს. გაცილებით ადვილი გახდა ხალხის გაგება.

აქ მშვენიერია, რომ თქვენი დედა პირველი მასპინძელი იყო. დედებიც მაგარია. გაფართოების გეგმებით, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ალბათ ბევრი მოგზაურობის მოწევა გჭირდებათ. შეიცვალა Eatwith.com, როგორ მოგზაურობ საერთოდ?

სულ! მე აქ ვიყავი ესპანეთში, სადაც ყველაზე მეტი ყოფნა გვაქვს, ათი წლის წინათ მეუღლესთან ერთად. ჩვენ წავედით La Rambla- ს ყველა ამ ტურისტულ ადგილებში, და როდესაც ისრაელში დავბრუნდით, ჩემს მეგობრებს ვუთხარი, არ ვიცი, რატომ ლაპარაკობდნენ ადამიანები ყოველთვის ესპანურ სამზარეულოებზე. ჩვენ შეჭამეთ ბევრი ყალბი პაელა…. ახლა, როდესაც აქ ჩამოვედი, მე ნამდვილად შემიძლია ადგილობრივებთან დავჯდე, ვჭამო ნამდვილი ტრადიციული საკვები და ვისაუბრო ყოველდღიურ ნივთებზე, სადაც ისინი თვლიან, რომ მე უნდა მოვინახულო ეს ტურისტული არ არის.

ეს რეალურად ხსნის სრულიად ახალ პერსპექტივას ქალაქის შესახებ და ახლა, როდესაც აქ ჩამოვდივარ, ფაქტობრივად შანსი მაქვს, რომ ესპანეთი არ ტურისტის მსგავსად განვიხილო. მან გახსნა ფანჯარა მთელს ახალ სამყაროზე, როგორც მოგზაურმა.

მე ვიცი, როცა ვმოგზაურობ, მსურს გავარკვიო ადგილობრივები სად ჭამენ, თუნდაც ის ვინმეს სახლში არ არის. რომში, დავამთავრე ყოფილ ცხენის სტაბილურ რესტორანში, რომელიც უკანა ხეივანში ჩავირბინე, რომელიც ადგილობრივებით იყო სავსე და ალბათ ჩემი ცხოვრების საუკეთესო გამოცდილება ჰქონდა.

დიახ! ეს არის ზუსტად ის. მე ვიცი რაზე ლაპარაკობთ.

მაგრამ ეს ნამდვილად მაინტერესებს მაშინ, ვისთვის არის EatWith.com? მოგზაურთათვის არის ეს? არის ეს საკვები? ეს ადგილობრივებისთვის არის? ეს ყველასთვისაა?

ეს მართლაც დიდი კითხვაა. ამაზე დიდი დებატები გვაქვს ჩვენს გუნდში. მე მინდა მჯერა, რომ ეს ყველასთვისაა, რადგან როდესაც ეს დაიწყო, ეს იყო ჩემი მოგზაურობის გამოცდილების საფუძველზე. ვფიქრობდი, რომ ეს მხოლოდ მოგზაურთათვის იყო. მაგრამ რეალობა ისრაელში არის ის, რომ ჩვენი მომხმარებლების თითქმის 50% ადგილობრივია.

გუნდში გვყავს ადამიანები, რომლებიც ძალიან ბევრი საკვები არიან. მე რეალურად არ ვარ საკვები; ჩემთვის, ეს ბევრად უფრო მეტს ეხმიანება ადამიანის შეტაკებებზე და ახალ ადამიანებსა და კულტურებთან შეხვედრაზე.

ჩვენ გვქონდა ყველა ეს დისკუსია - უნდა იყოს ეს საკვების, ადამიანების შესახებ, ტურისტების, ადგილობრივების შესახებ - და ახლა გადავწყვიტეთ, რომ ეს დატოვეთ, როგორც ღია კითხვის ნიშნის ქვეშ, და ვნახოთ ვის სურს მისი გამოყენება. ჯერჯერობით, ყველას გვინახავს. კვების ობიექტები, ტურისტები, ადგილობრივები. ჩვენს პლატფორმაზე ყველანაირი მოტივაცია და განსხვავებული აუდიტორია. ეს ძალიან საინტერესოა.

ყველა ამ სასაუბრო საკვებზე, უნდა ვკითხო. მე ვიცი, რომ თქვენ არ ხართ საკვები, მაგრამ თქვენ ძალიან ბევრს ჟღერს, როგორც ჩემი ქმარი, რომელიც თავს უბრალოდ ენთუზიაზმით ჭამს საჭმელს ...

ჰო მე შენი ქმარი მომწონს.

ჰა! მაშ ასე, როგორც ენთუზიაზმი კვების ობიექტი და როგორც მოგზაური, სად არის თქვენი საყვარელი ადგილი მსოფლიოში კვებისათვის?

გუნდში სხვა ხალხია, ვინც ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა ბევრად უკეთესი იქნებოდა. [ფიქრობს] Wow, ეს რთული საკითხია.

როდესაც ჩემს ქმარს დავუსვი ეს შეკითხვა, მიუხედავად იმისა, რომ მქონდა გამგზავრება ისეთ ადგილებში, როგორებიცაა მალაიზია, მადაგასკარი, ინდონეზია, ბანგლადეში და ინდოეთი, მან მეორე ფიქრის გარეშე უპასუხა: ”ჩემი მშობლების სამზარეულო და დედაჩემის ტაკოს სალათი”.

ოჰ! კარგი, ჩემთვის ეს დედაჩემის შნიცელია. დედაჩემს ავსტრიული ფესვები აქვს, ბებიას კი ჰყავს ქალი, რომელიც კვირაში ერთხელ მოვა და ის საზ. ის იყო სილაიდან ჰალაბიდან (თანამედროვე ალეპო), და მან შექმნა კუბა. არ ვიცი, რა იცით კუბა არის…

მე არა, მაგრამ სულ ვაპირებ, რომ გავიგო.

ეს ყველაზე მეტად მენატრება. მახსოვს, როგორც ბავშვი, ამას ვაჭმევდით ყოველ პარასკევს, როდესაც ბებიას ვესტუმრებოდით. ეს ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. და არა აქვს მნიშვნელობა სად მივდივარ, ვერასდროს ვპოულობ ადამიანს, ვინც ამას აკეთებს, ისევე როგორც მან. ჰო, ესაა და დედაჩემის შნიცელი.

სულ მესმის! მე ასე მომწონს ჩემი ომას Schwartzwäldertorte (შავი ტყის ნამცხვარი). ეს არასოდეს გემოვნება ისე, როგორც ჩემი ომას. ერთი ბოლო კითხვა: თქვენ მოგზაურობთ და მოინახულებთ ყველა ამ სახლს და მშვენივრად ჟღერს მასპინძლებს. რა არის თქვენი იდეალური სასადილოების გამოცდილება? იდეალიც კი გაქვთ, ან გამოცდილების გახსენებისთვის ხართ გახსნილი?

მე ნამდვილად არ მაქვს იდეალი. თუ ფიქრობთ "wow" გამოცდილებაზე, ის მოიცავს სამ ნივთს. ეს არის საკვები, მასპინძელი და სივრცის გარემო. და ამ სამი ნივთის წონა განსხვავდება გამოცდილებისგან. ეს არ არის დამოკიდებული მასპინძელზე, არამედ სტუმრებზე, რომლებიც გამოდიან… რაც ეს საკუთარი მაგიაა.

არა მგონია, რომ ამაზე ერთი პასუხი იყოს, რადგან ზოგჯერ wow და ზოგჯერ ეს ძალიან კარგია. არა მგონია, რომ ერთი სუპერ მასპინძლისთვის არსებობს ერთი გამარჯვებული ფორმულა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ ვინ აპირებს გამოცხადებას და დააჭირეთ ცხრილის გარშემო.


Უყურე ვიდეოს: EatWith on ABC World News


კომენტარები:

  1. Trang

    Holiday greetings! I wish health to the administrator and all visitors. There will be health, there will be everything else!

  2. Beluchi

    ეს ფრაზა უბრალოდ შეუსაბამოა :), ძალიან სასიამოვნოა ჩემთვის))))

  3. Slansky

    Well done, what a necessary phrase ..., the excellent idea

  4. Agymah

    The best only promolchu

  5. Gaizka

    Just what you need! :)



დაწერეთ შეტყობინება